Descripción
Estandariza, documenta y delega como una jefa de repostería
Una repostera que estandariza es una líder que delega sin perder calidad
Duración: 4 horas
Días disponibles: martes o viernes
Modalidad: Presencial, práctico y personalizado
¿Te cuesta dejar que alguien más haga tus postres “como tú los haces”? Este curso es para ti.
Aprende a crear tu modelo paso a paso para estandarizar recetas, definir porciones, tiempos, cantidades exactas y pasos de preparación para que cualquier persona de tu equipo pueda seguirlo sin perder calidad.
Ideal si estás creciendo, necesitas delegar o sueñas con tener un equipo.
Beneficios:
- Aprendes a documentar tus recetas como una empresa real
- Estableces tiempos, pesos, cantidades, temperaturas y tips clave
- Construyes tu primera ficha técnica profesional
- Te llevas tu formato base para aplicar en todo tu menú
- Trabajamos con tus recetas reales: tú eliges cuál estandarizar
Incluye:
✅ Guía interactiva: «Crea tu ficha técnica dulce»
✅ Plantilla descargable para fichas de estandarización
✅ Refrigerio para recargar energías
✅ Acceso al Club MYOS de Reposteras
✅ Certificado
Inversión: $140.000
