El margen de ganancia es el corazón financiero de cualquier negocio de repostería. Representa la diferencia entre lo que cuesta producir un producto y lo que se vende. Este porcentaje es crucial para cubrir todos los gastos operativos, desde la compra de ingredientes...
La industria de la repostería es una de las más competitivas y demandantes, ya que requiere de una alta calidad en la elaboración de los productos y una constante innovación para mantenerse en el mercado. Uno de los principales aspectos que deben considerar los...
Habla una feliz y agradecida alumna de la Escuela de Negocios para Pasteleros, donde tuve la oportunidad de ser parte del programa Principios Para Crear un Negocio de Pasteles Exitoso, del cual siempre he creído es una especialización en 6 meses de administración,...
